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鸭肠是什么部位?

所谓的鸭肚就是鸭子的胃,是装食物的地方; 鸭肠就是鸭子的小肠,是消化吸收食物的地方。

1、 部位不同:

鸭肚:鸭子的胃

鸭肠:鸭子的小肠

2、 作用不同:

鸭肚:装食物的地方

鸭肠:消化吸收食物的地方

扩展资料:鸭肠的挑选:

质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。

鸭肠的储存方法:

鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质。


鸭肠是鸭子的小肠。

鸭肠里面含有多种对人体很好的营养成分,像蛋白质、维生素等等。鸭这个部位,很多人嫌脏,但却是一“宝”,是众多吃货的最爱。

鸭肠比较常见的做法有两种,一个就是卤制,另外一个就是用来家常小炒,因为它的口感比较脆嫩,用这两种烹饪做法做出来以后,味道会非常的好吃。像很多的卤味店中,卤鸭肠每天的销量都是很高的,非常受食客的欢迎。但是将鸭肠加上几个辣椒用来小炒,那又是一道超级美味的下饭菜。

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